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在咖喱 豬肉部位這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅愛伯特的吃喝玩樂全記錄，也在其Facebook貼文中提到， 這次來到台南中西區的小西門時光驛棧，就深深地被這些老巷弄給吸引，沒想到在台南市區的熱鬧之地還暗藏著一片安靜低調沈穩的老街。而大家都不約而同的保留當初原有的痕跡，置身於這些地方中，另外最重要的是店家的阿嬤的咖喱飯，咖哩醬汁是有秘方的，香氣很足，豬肉富彈性鮮嫩好吃，選用的豬肉部位都是極好的，超好吃的，...

「咖喱 豬肉部位」的推薦目錄：


咖喱 豬肉部位 在 愛伯特的吃喝玩樂全記錄 Facebook 的最讚貼文

愛伯特的吃喝玩樂全記錄 By 愛伯特的吃喝玩樂全記錄

2016-02-03 21:28:22 有 22 人按讚
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這次來到台南中西區的小西門時光驛棧，就深深地被這些老巷弄給吸引，沒想到在台南市區的熱鬧之地還暗藏著一片安靜低調沈穩的老街。而大家都不約而同的保留當初原有的痕跡，置身於這些地方中，另外最重要的是店家的阿嬤的咖喱飯，咖哩醬汁是有秘方的，香氣很足，豬肉富彈性鮮嫩好吃，選用的豬肉部位都是極好的，超好吃的，好想再吃啊

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愛伯特的吃喝玩樂全記錄

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咖喱 豬肉部位 在 [問題] 煮咖哩用的肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者v26457681 (joe)
看板cookclub
標題[問題] 煮咖哩用的肉
時間Wed Aug 30 10:18:08 2017

煮咖哩用的肉

一般都是豬里肌 雞肉則是雞柳雞胸?

我去台中 向上市場問這兩種肉都要一斤150

請問大家買的價格都多少呢?

還是有別種肉可替代?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.137.23
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1504059490.A.12F.html
推 ebolavirus: 推薦豬用梅花肉好吃 雞用去骨腿肉切塊好吃 只是上述 08/30 10:26
→ ebolavirus: 兩種部位都比較貴 08/30 10:26
→ ebolavirus: 其他燉煮久容易乾柴 08/30 10:26
→ mrschiu: 好市多的價錢比你的價格便宜...兩種都便宜不少... 08/30 10:28
→ Inory0216: 豬梅花＋1，切大塊燉久好吃，我這市場一斤130。雞肉我 08/30 10:36
→ Inory0216: 都用切塊雞腿，帶骨的雞肉煮咖哩比較合我家的胃，大多 08/30 10:36
→ Inory0216: 從卜蜂叫3kg一包的，一斤算起來80上下吧，是時價；去 08/30 10:36
→ Inory0216: 市場看到漂亮的仿土雞腿也會買，120左右。 08/30 10:36
推 t11223342002: 仿土雞的帶骨雞胸一副70，大雞腿一根150可去骨，新 08/30 10:47
→ t11223342002: 北中和 08/30 10:47
→ iiiivy: 我都去好是多買去骨雞腿肉~ 先用皮的那面下去煎~ 08/30 11:07
→ iiiivy: 兩面煎得差不多再切塊丟進去咖哩裡面~ 08/30 11:08
推 DWR: 帶骨煮出來風味層次更豐富喔 08/30 11:25
推 chiayuanmimi: 雞腿肉跟豬五花 08/30 12:20
推 gagagaga: 梅花豬或牛肋條，妳們那邊肉太貴了 08/30 12:37
推 roromsu: 樓上 台北更貴~我在永和一斤150算便宜 這裡都150-160 08/30 12:56
→ roromsu: 推薦原po用 "老鼠肉"(可上網搜尋 豬肉的一種部位) 08/30 12:56
→ roromsu: 超級軟嫩好吃~~~用過之後都不用其他的部位了 08/30 12:56
→ roromsu: 另外提供報價梅花/三層 豐原菜市場一斤約120-140 看攤位 08/30 12:57
→ roromsu: 雞胸/雞柳 永和智光黃昏市場一斤140 08/30 12:58
推 st8961: 應該是看自己喜歡甚麼肉吧XD 我煮過去骨雞腿和三層肉 都可 08/30 13:39
推 tommy123310: 同樓上 選喜歡的 我有時候也會放肉片XD 純粹想吃 08/30 14:00
→ frf2pujols17: 雞腿排煎過再煮也很好吃 08/30 15:03
推 loveblud: 嫩肩牛肉做咖哩也好吃 08/30 16:23
推 SuperSheepy: 雞胸的話不會下去一起煮 會先煎熟 拿起來 咖喱煮好 08/30 16:40
→ SuperSheepy: 後放下去浸泡 不然會太老 我自己煮都是用帶骨雞腿 08/30 16:40
→ SuperSheepy: 先煎半熟再分開骨頭下去一起燉煮 最後把肉放下去煮 08/30 16:40
→ SuperSheepy: 一下下一起浸泡入味 08/30 16:40
推 fruitmonster: 喜歡用牛肋條 08/30 17:14
推 annaliu1991: 一般用豬梅花吧！我有買油花比較均勻的胛心肉來煮過 08/30 18:15
→ annaliu1991: （一般胛心肉比較硬，比梅花肉便宜），稍微切比平常 08/30 18:15
→ annaliu1991: 小塊一些一樣很軟嫩好吃 08/30 18:15
→ annaliu1991: 雞肉一般是用雞腿肉喔！ 08/30 18:15
推 linche: 牛肋條 雞腿肉 08/30 18:42
推 arb1130: 我也買老鼠肉~豬肉的一個部位 跟肉販說就知道了 08/30 21:22
推 yi0116: 大家都買一斤多少啊? 08/30 22:23
推 satanling: 梅花豬 08/30 22:29
→ JITER: 雞腿肉比較好吃,雞胸我會切塊醃.起鍋時關火丟進去悶熟 08/30 22:31
→ JITER: 雞胸一起煮一定會柴. 08/30 22:32
→ shamanlin: 當然是牛肉 08/30 22:37
→ EGOiST40: 牛肋真的讚 08/30 23:07
推 kawaiipikach: 雞腿排煎過搭咖哩? 好像很好吃~~~ 08/31 00:04
推 tpi1394: 好市多去骨雞腿 牛肋條 +1 喜歡這兩種食材來煮咖哩 08/31 00:27
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→ cathururu: ！ 08/31 02:56
推 aureliechen: 咖哩的雞肉要機腿才好吃喔～～ 08/31 10:40
→ aureliechen: 肉雞腿在台北賓江市場那邊我買一斤90（去骨了） 08/31 10:40
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推 almond77: 雞胸東興市場一副60，不帶骨，不過隔餐比較硬 08/31 12:58
→ bluejark: 豬也可以用腰內肉 雞其實不用挑位置也沒關係 08/31 14:19
推 YNNHOJ000: 請問肋眼牛排適合切塊煮咖哩嗎？ 08/31 17:26
推 nyaa: 我都用腱子肉或胛心肉,大潤發或全聯都滿便宜的（一盒50-70） 08/31 17:38
→ nyaa: ，然後我會用咖哩粉（調理塊切細）+水去醃 08/31 17:38
→ fcz973: 一般不會用里肌這麼乾的部位，豬腱不錯 08/31 17:57
推 bmsw0713: 咖喱不適合用瘦肉，推薦大買家、家樂福的肉雞，雞腿肉、 08/31 21:05
→ bmsw0713: 雞翅膀都很好燉爛，放洋蔥一級棒 08/31 21:05
→ bmsw0713: 大買家家樂福，100g才10-15元，一斤60-90超便宜，我覺得 08/31 21:06
→ bmsw0713: 滿好也軟，costco反而有腥味 08/31 21:06
推 bmsw0713: 豬肉部分推薦梅花肉（油脂分佈均勻），咖喱燉好再放肉 08/31 21:07
→ bmsw0713: 比較好～牛肉筋腱燉爛也不錯，但紅酒牛肉比較好吃 08/31 21:07
→ philip1111: 都用豬梅花或豬胛肉 都很不錯 08/31 21:09
推 bluejark: 不同位置的肉料理方式不一樣像豬里肌與雞胸醃的時候抓點 09/01 01:41
→ bluejark: 粉之後再炒 09/01 01:42
推 misscircus: 梅花肉+1 09/02 01:27
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推 queenrabbits: 咖哩的方便之處應該就是放什麼肉都可以吧~不想放肉 09/03 11:26
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推 joy0921: 帶骨真的要小心碎骨頭在咖哩裡面 真心不推 09/03 16:26
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常見的梅花肉與胛心肉合稱「肩胛肉」，因油花豐郁而得美名，切塊、切丁、切薄片都可以，簡單料理如燒烤、火鍋涮片皆美味。 【大里肌】. 大里肌為豬隻較少運動到的背脊部位 ...

#56. MENU- 美食寶典

牛肉部位及配菜隨季節不定期更換。 熱量：102 Kcal / ... 特採熟成番茄與豬絞肉拌炒後細火慢燉，金Q麵沾附微酸甜肉醬汁，一口麵香Q彈，清爽開胃。 熱量：239 Kcal /

#57. 煮咖哩你喜歡加什麼？雞肉成最佳食材網友獨門配方公開 ...

至於支持豬肉的網友，則大推使用「梅花豬」，可以切大塊下去燉，十分美味，也有人喜歡「胛心肉」，雖然口感稍微偏硬不過「切小塊一些，一樣很軟嫩好吃」， ...

#58. 有之和牛鍋物放題｜和牛吃到飽、火鍋推薦、聚餐首選

主廚親選來自各國頂級和牛，精挑最適合涮煮部位， ... 海鮮自助吧、進口冰品/霜淇淋、當日現煮和牛黑咖哩等熟食無限量供應※ 以上另收10%服務費，實際菜單請以現場為主.

#59. 產品介紹| 悟饕池上飯包

【豬肉產地國說明--直火烤肉：台灣；香腸：台灣、西班牙、荷蘭、法國】 ... 精選魚菲力部位，無骨無刺，入口即化，結合特調【十三香】調味，多重香料層次豐富，突顯 ...

#60. 遠百竹北

每日新鮮熬煮成濃郁香醇的豚骨湯頭，加上鮮嫩豬肉、獨門半熟蛋，搭配手作烏龍麵，是 ... 我們採用16種配方熬製出香濃咖哩醬汁，在顆顆飽滿Q彈的香米上包裹著可口滑嫩的 ...

#61. 橫濱牛排LaLaport店| 台中牛排現煎牛排跟「咖哩飯、日式蕨餅

橫濱牛排LaLaport店| 台中牛排現煎牛排跟「咖哩飯、日式蕨餅、霜淇淋」 ... 覺得還是蠻OK的，希望他們可以增加「牛排熟度」的選項，有些部位的牛肉真 ...

#62. 【京都美食推薦】2023必吃美食攻略！京都車站、清水寺

牛舌、牛里肌、石鍋拌飯、飲料通通有，部位眾多建議直接點套餐一次滿足。 ... 最暢銷奶油麵包、可頌、咖哩麵等，每間店明星商品稍有不同。

#63. 台中東區｜台中LaLaport北館，30+美食餐廳一次看

參考文章：台中東區｜粕粕咖哩POPO Curry，日本私房咖哩專賣， ... 除了豬大骨以外，還使用豬隻好幾種部位的骨頭，熬煮長時間的100%天然的豚骨高湯！

#64. 【2023泰國必買】TOP40泰國零食、藥妝、伴手禮、必買品牌

喜歡吃洋芋片的不要錯過泰國限定口味，多種口味應有盡有，像是泰式酸辣檸檬、打拋豬肉、綠咖哩雞等等，不仿順手多買幾包囤貨。

#65. 豬老鼠肉料理 - retisonore.it

愛料理中，食材有「老鼠肉」的食譜，有最新的櫛瓜咖哩豬炒飯，以及‍筍干滷瘦 ... 我用後腿豬腱(腱子肉又稱老鼠肉)，這個部位肉質Q彈， 食材：後腿豬 ...

#66. 牛後腿肉料理 - retisonore.it

... 彩椒肉絲咖喱、脆皮燒肉（失敗版本）、【電鍋料理】苦茶油花生醬拌豬肉。 ... 用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式- 牛肉麵與門前隱.

#67. 豬肉最嫩部位『老鼠肉』，肉質軟嫩沒有脂肪，老饕們最愛

【老鼠肉非彼老鼠，美味豬腱肉就要這樣吃】 老鼠肉位於後腿豬腱內部，每隻豬只有二塊，外形類似老鼠得名「老鼠肉」，相較其他部位其肉質更軟嫩，是幾乎沒有油脂的瘦肉 ...

#68. 台北車站美食，40間人氣店家推薦懶人包，站前/轉運 ...

Mo-Mo-Paradise壽喜燒我們一個月會吃一次，品質一直很穩定,最主要就是吃它們家的壽喜燒鍋，肉品也很不錯，牛肉、豬肉可以選擇喜愛的部位，雞肉也相當 ...

#69. 台北美食「南機場夜市」30家美食懶人包，米其林推薦一次網羅

主角是炸豬排的『咖哩豬排飯』，十分受到小朋友喜愛，即使物價飛漲，店裡餐點價格仍算是平易近人。『泡菜豬肉烏龍麵』湯頭微辣開胃也很鮮美，對於 ...

#70. 台中牛排｜牛室炙燒牛排｜排餐料理自助吧吃到飽 - 黛西優齁齁

夏威夷沙拉碗、義大利披薩、熱炒麻辣燙，還有咖哩飯！ ... 各國與各部位牛肉都詳列在菜單上，美國牛特別挑選CHOUCE等級牛肉，牛室將肉質口感都幫你做 ...

#71. 【永和美食】有之和牛鍋物放題新北永和店，台北和牛吃到飽推薦

我俗稱的回收區，除了咖哩之外還有白醬，也算是很機靈. 有之和牛鍋物放題 ... 豬肉其實不差，但是和牛真的太好吃，無暇吃豬肉哈哈哈哈. 有之和牛鍋物 ...

#72. 豬老鼠肉料理 - luxury-service.cz

... 的食譜，有最新的櫛瓜咖哩豬炒飯，以及‍筍干滷瘦金針花肉絲湯、牛奶咖喱 ... 要成為餐桌上的美味，先摸熟豬肉的部位和料理方法：烹飪食譜食材：上 ...

#73. 富豪香港酒店自助餐半價優惠！$388食焗波士頓龍蝦＋3 ...

KKday將於8月20日中午12時推出「富豪香港酒店御花園咖啡室自助餐半價」優惠！ 自助晚餐歎原隻原味/泰式青咖哩焗波士頓龍蝦！3小時任食麵包蟹、椰子 ...

#74. 尖沙咀美食｜22大平價餐廳推介高空海景西餐＋全球最佳 ...

尖沙咀美食尖沙咀美食餐廳推介｜炸豬排咖哩飯$118，咖哩偏向日 ... 燒鳥有香港少見，但在日本十分流行的罕見部位，包括雞提燈，即老母雞輸卵管、燒雞心、燒雞尾等，最 ...

#75. 5人吃真空包装肉类中毒3类食物高危恐致命1动作可解毒

食物中毒｜生猪肉不可以洗？专家列10大错误煮食习惯 ... 错误煮食习惯1 洗生猪肉、鸡肉或鸡蛋 ... 5种食物易受蜡样芽孢杆菌污染咖喱.

#76. 豬肉絲料理 - boosnews.online

食材：豬肉、青蔥、薑黃粉、咖哩粉、油、黑胡椒、鹽、橄欖油、五香 ... 直接跟農夫買團隊>整理各部位特性與料理建議，與您一同為家人煮出好料理。

#77. 主廚不說的料理祕訣：十二部位豬肉吃法大公開！

主廚不說的料理祕訣：十二部位豬肉吃法大公開！ · A. 豬頰肉（菊花肉）：. 是舌旁臉頰肉，油脂不多，因為吃東西咀嚼常常運動，所以肉質軟中帶嚼勁，吃起來口感很好，汆燙 ...

#78. 黑皮豬柴爐石

... 由於醃汁本身帶黃，煎的時候，筆者也一度擔心會影響色澤，不知道豬扒成品會否像咖喱豬扒。 ... 為豬前腿的上部，前臂連豬蹄，為連骨帶肉的部位。

#79. 麥香雞堡 - huzuras.online

價格nt$49 起訂餐麥脆雞系列可選擇原味或辣味，部位恕不指定更換。 ... 麥香雞、勁辣雞腿堡、煙燻雞肉長堡、薑燒豬肉長堡供應至凌晨04:00。

#80. 誘饌星期五 - sonhabrt.online

... 晚餐」，以多國名蟹入饌，包括法國睡蟹、加拿大雪場蟹腳、泰式咖喱炒印尼肉蟹 ... 香港跑馬地黃泥涌道188 號蒼井空線上Redmi note 8 hk 豬肉枱.